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走进位于重庆市丰都县的三和产业生产工厂，芥菜在陶瓷罐中发酵，恢复了酒庄的传统香气。今年以来，该公司已出口榨菜7000吨，创汇超过6500万元。市场覆盖亚洲、北美、南美十几个国家。这不是巧合。丰都明福实业有限公司将蛤蜊头发酵，含盐量低，消除辣味，鲜嫩爽口，保留酸甜风味，成为国外超市货架上的“网红罐头”。公司开发的“糖醋扇贝”、“椒盐扇贝”、“盐腌扇贝”等系列产品畅销全球日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国等国家。出口量位居西南地区同类产品之首。丰都的一些土特产近年来密集“消失”，不仅在国内市场占据一席之地，还成为不少国外消费者餐桌上的“香饽饽”。今年前10个月，丰都县食品及农产品加工业规整产值46.3亿元，比上年增长12.23%。投资额突破121326万元，比上年增长34.2%，发展势头强劲。汾州真正成为“丰收之都”。丰都县委副书记、县法官唐守元表示：“全县通过补充、拓展链条，食品农业产业实现了质的飞跃。丰都是三峡库区农业大州，全年气候温和，雨量充沛，土壤富硒，出产牛、芥菜、鸡肉、柚子、龙眼、辣椒等农产品。“十四五”期间，丰都提出打造区域公共品牌“丰收城”，整合目前分散的农产品资源。丰都县委常委、县工业园区党工委书记张立表示，近年来，该州围绕“名产品+名企业+名产业+名产业”打造“丰都”品牌。以“就地生产”为理念，以市场需求为导向，“正在建设一主业（肉牛）、两辅（芥菜、鸡肉）、食品农产品加工多元产业体系”。重庆横都农业在丰都引进“规模畜牧场+互助农场+家庭牧场+农场”模式，拥有牲畜存栏量已达12万头，屠宰牲畜数量超过7万头。当地搭建了科技创新平台。ICA作为牛肉产业研究院，建立了“牛肉产业大脑”，实施了全链条可追溯的质量控制体系。 “丰都牛肉”、“杭都牛肉”均已成为中国驰名商标。今年前11个月，横都肉类进出口额达4000万元。如果我们想让芥末泡菜尝起来“像当地人一样”，那么我们就不能做到这一点继承了 Sanwa Kogyo 开发的创新技术。 20种榨菜产品，定制以满足每个国家的口味。面向日本市场的芥菜炖菜自上市以来就大受欢迎，单季销售额最高峰突破千万元。丰都辣子鸡已有数百年历史，其特点是色泽鲜红、香气浓郁、味道浓郁，并带有“中国名小吃”、“重庆老字号”等金字招牌。考虑到全县400多家辣鸡生产企业和作坊“小、散、弱”，丰都牵头成立辣鸡产业协会，投资1200万元以上建设丰都辣鸡产业园（网上辣鸡养殖和销售中心），推动资源整合和集团化发展。 “政府支持我们完成了 ima 品牌的征集工作“丰都辣子鸡的品牌和标志，制定发布丰都辣子鸡食品安全区域标准和团体标准。”丰都辣子鸡行业协会会长范淑英表示，到2024年，全国丰都辣子鸡专卖店将超过600家，年销售额将突破6亿元。品牌提升决定知名度。去年以来，丰都特色产品频频出现在各类展会、直播间，承载着丰都辣子鸡的形象。其中，仅一场直播专场就实现了3.8万多订单，销售额达220万元。 今年10月，丰都正式推出了“丰都”系列的首款爆款产品，将丰都辣子鸡、亨都牛肉、三娃榨菜、明福蒜和“荷包蛋”饮用水等五款产品推向全球。口味：辣、鲜、香、酸、甜，共同构成了“丰收城”的“完美餐点”。一款热门产品想要进一步发展，也​​取决于加强物流。丰都在渝东北地区开设了首个海关口岸。通过“重庆丰都-广西钦州”海关口岸仓库模式，进口效率和出口便利性大幅提升。目前，丰都特产通过长江深水航道和高速公路抵达重庆果园港。 “得益于西部陆海新通道，我们的一系列产品可以运往世界各地，出口周期缩短了30%，运输成本降低了20%。”明福实业经理肖立雷说。 “推动县域经济高质量发展，不仅要把产业‘做专’，更要把产业‘做强’。”唐守元表示，下一步，丰都将继续聚焦“丰都”品牌，坚持全产品研发、全链条打造、全利润提升，推动食品和农产品加工业高质量发展。 （本刊记者 李华玲）